廿日市市をもっと楽しむための総合情報マガジン
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今回、ご紹介するのは、廿日市市で唯一近大真穴子を食べることができる、さくら庵というお店。
こちらのお店は穴子を専門に扱うお店で、宮島口駅から徒歩1分のところにお店を構えています。宮島や厳島神社を観光する前後で、気軽に寄ることができるのも嬉しいポイントです。
さくら庵の大きな特徴としては、マグロの養殖で有名な近畿大学が養殖した真穴子をいただくことができる点です。
養殖と聞くとあまり良いイメージを持たない方もいらっしゃるかもしれませんが、昔と比べると養殖技術の向上で、この近大真穴子は「天然を超える」とも言われています。
天然のものよりも非常に肉厚でふっくらとしており、独特な臭みなどもないため、とても美味しくいただけます。
また、あまりこれまで食べる機会がなかった、穴子のお刺身もいただきました。少し弾力のある食感と甘みがあり、絶品でした。
近大真穴子が食べれるお店はかなり希少なので、興味のある方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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