廿日市市をもっと楽しむための総合情報マガジン
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皆さん、こんにちは！
廿日市市WEBライターです。
今回は、広島の名物である「お好み焼き屋」を紹介します。廿日市市に観光に来た際には、必ず食べて欲しいご当地グルメです。発祥地ならではの本場のお好み焼きを味わえるので、記事を参考にぜひ足を運んで見て下さい。
皆さんは、なぜ広島でお好み焼きが有名なのか知っていますか？
お好み焼きの発祥は、戦前に食べられていた「一銭洋食」とされ、戦後に空腹をしのぐ食べ物として、お好み焼に形を変えていったそうです。 当時は、広島で鉄を扱う工場が多く、鉄板が比較的手に入りやすかったことからお好み焼屋が増えたと考えられています！
広島発祥と言われていますが、お好み焼きには、「関西風」と「広島風」があります。
皆さんはどちらのお好み焼きが好きですか？
2つのお好み焼きの大きな違いは、焼き方にあります！
「関西風」は、刻んだキャベツに生地と卵を絡め混ぜ焼き風にしたもの。
「広島風」は、薄い生地の上にてんこ盛りのキャベツを乗せ、焼きそばで閉じる重ね焼きです。
その他具材の切り方やソースや具材などの違いもあります。
「モダン焼き」や「とん平焼き」などは、この2つのお好み焼きからアレンジされたものです。
時代とともに、お好み焼きも変化して、今でも国民に愛される日本の伝統料理のひとつになっています。
特に広島のお好み焼きは、具沢山と言われており、小麦粉の生地を薄くのばし、キャベツや豚肉、焼きそば、薄く焼いた卵などを重ねて蒸し焼きにします。「関西風」に比べると高さがあり見た目のインパクトがあります！さらに甘口のソースと青のり、好みでマヨネーズをかけて食べるのが広島お好み焼きの特徴です！
関西風のお好み焼きに慣れている方は、具の量に驚く事間違いなしです（笑）
そんな広島のお好み焼きは、広島に店舗が多くあります。今でも地元の方が定期的に食べるご馳走です！
今回は、そんな激戦区である広島県廿日市市で美味しいお好み焼きが食べられる店舗を紹介します。
伝統的な広島風お好み焼きを提供する「お好み焼き 徳川 廿日市店」は、地元の食材を活かしたメニューが自慢です。店内は落ち着いた雰囲気で、家族連れからカップルまで幅広い客層に人気。特に、自家製ソースの深みと香りが特徴的で、一度食べると忘れられない味わいです。
住所：広島県廿日市市下平良２-1-22
電話：050-5499-0727
地元住民に愛される「フジモト」は、親しみやすい店内と温かい接客で知られています。特徴は、生地が薄く、具材とのバランスが絶妙なお好み焼き。ここでは、シンプルながら深い味わいの広島風お好み焼きを堪能できます。リピーターが多いのも納得の品質です。
住所：広島県廿日市市串戸2-15-12
営業時間：11:00～14:30、16:00～19:00
定休日：火曜日
独創的なアイデアが光る「兄弟」では、伝統的なお好み焼きにモダンなひねりを加えたメニューが揃っています。ユニークなトッピングや変わり種のメニューが豊富で、お好み焼きの新しい魅力を発見できます。特に冒険心のある観光客にはおすすめのお店です。
写真提供
住所：広島県廿日市市宮内4305-8
電話：0829-30-8730
営業時間：11：00〜14：00／17:00〜（L.O. 22：00）
定休日：火曜日
モダンでスタイリッシュな内装が印象的な「にかいのてっぱん キッチンK」では、新鮮な海鮮をふんだんに使ったお好み焼きが楽しめます。特に、海鮮を使ったメニューは、素材の鮮度と味わいが際立ちます。洗練された空間で、特別なお好み焼き体験ができます！
住所：広島県廿日市市下平良1-3-34
営業時間：11:30～14:00
定休日：月曜日
地元の常連客に愛される「お好み焼 もりちゃん」は、手作りの温もりある味わいが特徴です。アットホームな雰囲気の中で、こだわりの食材を使ったお好み焼きを提供しています。特に、もちもちとした生地と具材のハーモニーが絶妙で、訪れた人々を虜にします！
住所：広島県廿日市市串戸2-22-2
電話番号：0829-31-3467
営業時間：11:00～21:00
定休日：日曜日
広島県廿日市市の知る人ぞ知る「お好み焼き屋」を紹介しました。同じお好み焼きでも、生地やソース、具材、焼き方が違うと、味が全く異なります！
皆さんも広島のお好み焼きを食べたら虜になるはずです！ぜひ今回紹介したお好み焼き屋で食べ比べしてみてください♪
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
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