廿日市市をもっと楽しむための総合情報マガジン
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皆さん、こんにちは！
世界に廿日市の魅力を伝えたい！WEBライターです！
今回の記事では、『広島県のグルメ』と言えばこれを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？著者も大好きな、アレについてご紹介します。
…そうです、今回の特集は『牡蠣』です！
瀬戸内の豊かな海に面した廿日市市。季節ごとに、様々な海産物が楽しめる廿日市ですが、その中でもやっぱり一番の目玉は牡蠣と言えるでしょう。
本記事では、廿日市市の牡蠣の特長から、著者がオススメする、牡蠣グルメが味わえるお店まで、廿日市市の牡蠣の魅力をたくさんお伝えします！
広島の冬の味覚といえば、やっぱり『牡蠣』ですよね。
廿日市市の牡蠣生産量は、広島県全体の牡蠣生産量のうち、約6分の1を占めています。
本格的に冬を迎える頃になると、牡蠣の体内には、グリコーゲンという栄養素が蓄えられ、旬の時季を迎えます。このグリコーゲンが、牡蠣の旨味のもとになる主成分なんですよ！
牡蠣は良質なタンパク質や体の調子を整えるビタミン、ミネラルを非常に多く含んでおり、「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高い食べ物です。滋養強壮に役立つタウリンなども豊富に含んでいます。
同じように滋養強壮に良いとされる、うなぎと比較しても、亜鉛はうなぎの約7倍、ビタミンB12は10倍ほどにもなります。
しかも、カロリーは、同量のうなぎの5分の1という、非常に優れた食材なんです！
その高い栄養価の秘密は、廿日市市の沿岸にいる、良質な植物プランクトンが影響していると言われています。緑豊かな中国山地を水源とする太田川の清流や、宮島の原始林由来の栄養分が運ばれ、豊かな海をつくっています。そんな海に育まれた廿日市の牡蠣、まさに納得の美味しさですよね。
さて、廿日市市が誇る牡蠣の美味しさの秘密がわかったところで、いよいよお待ちかね！
牡蠣激戦区ともいえる廿日市市で、牡蠣グルメを楽しめるスポットの中から、著者が選んだ3ヶ所をご紹介します。
まずご紹介するのは、廿日市市宮島口にある『島田水産』さんです！
『島田水産』さんでは、牡蠣の養殖・販売から、牡蠣小屋の運営まで、幅広い分野で牡蠣を取り扱っています。
『島田水産』さんの歴史は古く、なんと元祖は江戸時代後期にまでさかのぼるんだとか。
廿日市市宮島口において、牡蠣の歴史とともに歩んできた、『廿日市の牡蠣』のスペシャリストと言える企業ですね！
そんな『島田水産』さんの牡蠣小屋では、旬の時季になると、牡蠣の食べ放題（70分）が楽しめます！
自社で水揚げしているからこその、新鮮な採れたて牡蠣が、思う存分味わえちゃいますよ！
また、『島田水産』さんでは、10月から5月までの期間、牡蠣の水揚げ体験ツアーに参加することができます！
廿日市市宮島口近くにある『島田水産』さんから出発し、廿日市市が誇る、宮島の厳島神社を海の上から参拝し、牡蠣の水揚げ体験まで出来るという、夢のようなコースです。廿日市市宮島エリアの魅力が、これでもかという程に詰まっていますよね！
ぜひ、ツアー開催期間中に『島田水産』さんを訪れてみてくださいね。
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電話（代表番号）：0829-56-2004
電話（牡蠣小屋）：0829-30-6356
住所：広島県廿日市市宮島口西1丁目2-6
ＪＲ宮島口駅・広電 宮島口駅を下車し、国道２号線沿いを山口方面へ徒歩約10分
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次にご紹介するのは、廿日市市上の浜にある『オイスタークィーン』さんです！
『株式会社オオノ（大野水産）』さんが、長らく業者への販売だけだった牡蠣を、「みなさまに直接地元で育てた新鮮な牡蠣の味を知って頂きたい」という想いから、自社敷地内に飲食スペースを設けて振舞うことになったのが興りだそうですよ。
『オイスタークィーン』さんで味わえる牡蠣は、広島県が広島県が2014年から全国へ打ち出している、「プレミアムトップかき」の9商品ある内のひとつ『極鮮王（ごくせんおう）』です。
「プレミアムトップかき」は、「トップかき」の中でもさらなる厳選を重ねたもので、広島県の全生産量の約0.3%（2014年時点）にあたる希少な牡蠣となっています。
地元・廿日市に、そんなに希少な「選ばれし牡蠣」があるなんて、著者も勝手に嬉しくなってしまいました(笑)
牡蠣の旬の時季には、なんと各席バーベキューコンロ付きの飲食コーナーで、新鮮な魚介バーベキュー・牡蠣食べ放題などを楽しむことができます！
セルフサービス方式となっているので、自分好みの牡蠣を満喫できますよ。
『オイスタークィーン』さんでは、併設の自社工場で加工した牡蠣の購入なども出来るので、ぜひ訪れてみてくださいね！
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電話：0829-50-0058
住所：広島県廿日市市上の浜1-2-1 オイスターハーバー内
ＪＲ山陽本線 前空駅から、国道2号線沿いに下りて徒歩15分程度
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今回、最後にご紹介するのは、廿日市市宮島町にある『牡蠣屋』さんです！
そのものズバリ！といった、思い切りのいい店名が目を引きますね。
『牡蠣屋』さんは、その名の通り牡蠣料理の専門店。
廿日市市宮島エリアが誇る、プリっとした高品質な牡蠣を、素材の味を活かしつつ、手間暇かけて調理・提供しています。
シンプルに牡蠣本来の魅力を味わう「焼きがき」や、プリップリのむき身が乗った「かきめし」など、廿日市の牡蠣を味わい尽くせるメニューラインナップ。
そんな中でも、著者の個人的なイチオシは、「特選かきフライ」です！期間限定メニューではありますが、なんと注文が入ってから牡蠣をむき、超新鮮な状態で作り始めると言う逸品です。
もちろん、牡蠣にピッタリのお酒も各種取り揃えているので、お子様から大人までみんなで楽しめるお店となっています！
モダンでお洒落な店内は、総座席数110席と広々。
宴会プランでの予約も受け付けているそうなので、ぜひお問い合わせくださいね！
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電話：050-5488-4819
住所：広島県廿日市市宮島町539
宮島桟橋より徒歩７分
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今回は、廿日市市に来たらぜひ食べてほしい、広島グルメの代名詞『牡蠣』についてご紹介しました。
定番の牡蠣小屋から、モダンな雰囲気の牡蠣料理専門店まで、さまざまな形態の牡蠣グルメスポットがありました。
どのお店も魅力的で、どのお店に行くか、読めば読むほど迷ってしまいますよね！
廿日市市には、今回ご紹介したお店の他にも、絶品牡蠣グルメを味わえるスポットがたくさんあります。
ぜひ、何度も訪れて、廿日市の牡蠣を制覇してみてはいかがでしょうか？
制覇された方は、ぜひ著者におすすめを教えてくださいね！(笑)
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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